AJ Brandon

Le restaurant AJ Brandon propose une cuisine fusion malaise, chinoise, indonésienne et coréenne. Préparés par des chefs talentueux et expérimentés, ses plats signatures, tous plus appétissants les uns que les autres, sont à ne manquer sous aucun prétexte ! Ouvert 24h/24 et 7j/7, avec son décor moderne et son service exceptionnel, un repas chez AJ Brandon ravira vos papilles à toute heure de la journée !

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Plat signature

La meilleure soupe de queue de bœuf en ville. Notre chef suit une méthode rigoureuse, étape par étape : la viande mijote pendant 12 à 18 heures pour la rendre juteuse et tendre, et préserver toute la saveur du bouillon. Vous pouvez commander la soupe de queue de bœuf à la carte au restaurant The Porte ou la commander en chambre si vous séjournez à l’hôtel.

Poulet à la mangue

Poulet mariné frit, garni de mangue fraîche et de sauce.

Bouillie de poulet

Un épais porridge de riz garni de poulet effiloché, d'oignons verts émincés, d'échalotes frites croustillantes, de coriandre hachée, de cacahuètes concassées, de beignets frits et d'œufs durs tranchés. Servi avec de la sauce soja, de l'huile de sésame ou de la sauce poisson.